Gli autunnali: Biscotti alle castagne

Il mese di novembre ci regala uno dei frutti più golosi dell’inverno: le castagne, tanto versatili in cucina ed in pasticceria. Oggi le Trebionde le utilizzano per creare dei biscotti semplici da fare e da mangiare!! L’impasto si realizza in una ciotola sola e con un cucchiaio o le sole mani…così vi rimarrà molto più…

Il toscano: Castagnaccio.

Finalmente é arrivato il periodo delle castagne, che alle Trebionde piacciono tantissimo. Così , oggi, abbiamo deciso di proporvi un dolce tipico della tradizione contadina toscana: il castagnaccio. La farina di castagne si mescola con pinoli, noci e uvetta, dando origine ad un connubio di sapori davvero unico, che vi conquisterà. Happy baking Ingredienti per…

“Le Insospettabili”

Ci sono farine che non credi adatte alla preparazione di un dolce, ed invece, una volta usate ti sorprendono! Oggi abbiamo deciso di condividere con voi questo bellissimo dolce, per la cui realizzazione abbiamo utilizzato la farina di castagne. Questa farina, che oggi viene usata raramente, in passato era un ingrediente fondamentale della cucina povera….