Aspettando Halloween: focaccia alla zucca.

In attesa della notte più magica dell’anno, dove faremo grandi scorpacciate di dolcetti, oggi le Trebionde vi propongono una ricetta salata, che ha come protagonista la zucca. Questa focaccia, morbida e appetitosa,è ideale da gustare con formaggi e salumi, ma è ottima anche da sola, per una merenda gustosa. Provate ad accompagnarla con un bicchiere di spremuta d’arancia, sentirete che bontà!

Happy baking!

Ingredienti per una teglia 30x 20 cm

450gr di farina Manitoba

450 gr di polpa di zucca( già pulita)

7 gr di lievito di birra fresco

200 ml d’acqua

60ml d’olio e.v.o.

un pizzico di sale

Fate appassire la zucca, tagliata a pezzi, in forno già caldo a 180 gradi, per circa 25-30 minuti.Lasciatela freddare. In una ciotola capiente, versare la farina, il lievito sciolto nell’acqua tiepida, l’olio e la polpa della zucca, che avrete schiacciato con una forchetta.Aggiustate di sale e iniziate ad impastare il tutto. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, laciatelo lievitare per circa 3 ore, dentro al forno spento. Passato questo tempo, stendetelo in una teglia leggermente unta e cuocete in forno statico, preriscaldato a 180 gradi, per circa 20 minuti.

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