Il toscano: Castagnaccio.

Finalmente é arrivato il periodo delle castagne, che alle Trebionde piacciono tantissimo. Così , oggi, abbiamo deciso di proporvi un dolce tipico della tradizione contadina toscana: il castagnaccio. La farina di castagne si mescola con pinoli, noci e uvetta, dando origine ad un connubio di sapori davvero unico, che vi conquisterà.

Happy baking

Ingredienti per una teglia 30x 20

250 gr di farina di castagne

30 gr di pinoli

30 gr di uvetta

15 gr di noci sgusciate

20 gr di olio e.vo.

60 gr di zucchero semolato

Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per 10 minuti. Scolarla, strizzarla leggermente e porla in una ciotola, aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia, livellarlo e cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi, pet circa 25-30 minuti, fino a che si formeranno delle crepe sulla superficie del dolce.

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