La più amata dagli italiani: la pizza

Il sabato sera, in genere, é sinonimo di pizza e oggi le Trebionde hanno abbandonato momentaneamente la pasticceria, per cimentarsi in questa preparazione. Vi proponiamo quattro pizze, due con impasto integrale e due con impasto normale. Sbizzarritevi con le più svariate farciture. Noi, per far contenta la bionda vegetariana, non abbiamo usato salumi. Vi lasciamo la ricetta del nostro impasto integrale, se vi va, provatelo. Buon appetito!!!

Happy baking

Ingredienti per una teglia tonda e una rettangolare:

300 gr di farina integrale

200 gr di manitoba

12 gr di lievito di birra

280 ml d’acqua

10 gr di sale fine

1 cucchiaino di zucchero

25 ml d’olio e. v.o.

Mescolare le due farine. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida, aggiungendo anche lo zucchero. Mettere le farine in una ciotola capiente( o nella planetaria, se l’avete)aggiungere l’olio,il sale e l’acqua con il lievito.Impastate tutto per circa 10 minuti( dovrete ottenere una ” palla” liscia e omogenea).Far lievitare in forno spento per circa 3 ore. Stendere in teglia e lasciar lievitare per altri 30 minuti, prima di farcire a piacere. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 10/ 15 minuti. Vi suggeriamo una farcia che a noi piace molto: bianca, pesto, pomodorini secchi e mozzarella fior di latte.

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