I papillons: fiocchi di frolla e confettura

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Oggi le Trebionde vi propongono dei dolcetti facili ma d’effetto, ideali per iniziare bene la giornata coccolandosi un po’. Questi frollini, realizzati con una frolla classica e arricchiti da un doppio ripieno di confettura, velocissimi da preparare, sono ideali sia accompagnati da un cappuccino che da un fresco succo di frutta.

Happy baking!

Ingredienti:

250 gr di farina

150 gr di burro

100 gr di zucchero semolato

1 uovo intero e 1 tuorlo

buccia di limone

un pizzico di sale

Confettura di albicocche e more per la farcitura

Lavorare il burro con lo zucchero finché non risultano ben amalgamati. Aggiungere le uova e continuare a mescolare velocemente fino a che non vengono assorbite. Unire gli altri ingredienti e lavorare fino a che non si forma un impasto omogeneo. Appiattire l’impasto e foderarlo con della pellicola alimentare e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Stendere la frolla dello spessore di circa 3 mm; con un tagliapasta rotondo di circa 6/7 cm coppare dei cerchietti e pizzicare il centro di ognuno per formare una specie di fiocco. Posizionarli su una teglia ricoperta di cartaforno. Mettere le confetture in due sac à poche e riempire le due estremità del “fiocco” una con la confettura di albicocche e l’altra con quella di more.

Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.

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