La “sbriciolata al vetro”: coppa fredda con crumble

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Cercate un’idea per una merenda fresca ma sostanziosa adatta anche ai bambini? Le Trebionde oggi vi propongono una ricetta semplice e veloce che può salvarvi anche il dopocena.

Se preferite una versione più leggera, potete sostituire la crema di nocciole con una coulis del vostro frutto preferito.

Happy “non-baking”…

Ingredienti per 4/5 bicchieri (dipende dalla dimensione):

320 gr di biscotti tipo frollini

120 gr di burro

320 gr di ricotta

160 di mascarpone

100 gr di zucchero a velo

70 gr di gocce di cioccolato

120 gr di Nutella

Sciogliere il burro sul fuoco o nel microonde ed unirlo ai biscotti tritati.  Mettere da parte circa un terzo del composto per la copertura finale. Con il restante ricoprire il fondo dei bicchieri avendo cura di compattarlo fino a creare una base di circa un centimetro.

Ammorbidire la Nutella per alcuni secondi nel microonde e versarla sulla base di biscotto, formando uno strato di circa un centimetro.

A questo punto preparare la crema: in una ciotola unire la ricotta, il mascarpone, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato, amalgamando bene il tutto.

Riempire i bicchieri con circa tre centimetri di crema e terminare con il composto di biscotti e burro precedentemente messo da parte. Guarnire con del topping al cioccolato o altra nutella ammorbidita.

Porre in frigo per circa tre ore prima di consumare.

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