Il brasiliano: Bolo de leite condesado

IMG-20190524-WA0013.jpg

Le Bionde vi propongono un dolce dal mondo assaggiato durante una merenda etnica…la torta con latte condensato, tipica ricetta brasiliana.

Abbiamo voluto sperimentare il latte condensato, molto utilizzato nei paesi dell’America Latina, per la sua più facile conservazione, visto le alte temperature che caratterizzano queste zone.

Particolarmente morbido, adatto alla prima colazione, le Bionde vi suggeriscono di gustarlo accompagnato con del succo di frutta e della confettura.

Happy baking…

 

Ingredienti per uno stampo a ciambella:

4 uova

120 gr di burro fuso

370 gr di latte condensato

170 gr di farina 00

50 gr di acqua

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

In una ciotola montare i tuorli con il latte condensato, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso fatto raffreddare, la farina ed il lievito setacciati e i 50 gr di acqua. Mescolare bene.

Montare gli albumi con un pizzico di sale e unirli all’impasto, delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Imburrare uno stampo a ciambella con i bordi alti, versarvi il composto e infornare a 180° per circa 30 minuti.

Una volta raffreddato, spolverizzare con zucchero a velo.

IMG-20190524-WA0012.jpg

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...