I dolci delle Bionde: Blondies alla cannella

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In questo fine settimana le Bionde hanno deciso di autocelebrarsi con dei dolcetti semplici e freschi: i Blondies, in inglese “Biondi” come noi!!

Abbiamo deciso di proporvi la variante estiva dei Brownies, togliendo il cioccolato e sostituendolo con un impasto reso brioso dal gusto di limone.

Provateli e mangiateli pensando a noi 😉

Haapy baking…

 

Ingredienti per una tortiera 20×25:

150 gr di burro fuso

130 gr di zucchero di canna

200 gr di zucchero semolato

2 uova grandi

300 gr di farina 00

5 gr di lievito chimico per dolci

3 gr di bicarbonato di sodio

Un pizzico di sale

La buccia grattugiata di un limone

Per la decorazione:

50 gr di zucchero semolato

10 gr di cannella

Mescolare tutti gli ingredienti insieme: prima il burro fuso e gli zuccheri, poi le uova e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito ed il bicarbonato, poi il pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.

Versare in una teglia rettangolare per torte rivestita di carta forno, ricoprire con lo zucchero semolato mescolato con la cannella.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare la torta in quadrotti e servire.

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