Il versatile: Plum cake salato

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Se le previsioni dicono il vero, questo week end sarà caldo ed assolato e sia che siate amanti del mare, della montagna o del relax casalingo, le Trebionde vi  propongono questa ricetta semplice ma sfiziosa adatta da gustare in tutte le occasioni…

Il nostro plum cake salato prevede una preparazione semplice e veloce, che non vi impegnerà tanto ai fornelli, garantendo comunque un risultato ottimale.

Noi abbiamo arricchito l’impasto con feta e pomodorini secchi, ma voi potrete sostituirli con ingredienti a vostro gusto e piacimento.

Happy baking…

 

Ingredienti per un plum cake: 

2 uova

80 ml di olio di semi di girasole

80 ml di latte

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

200 gr di farina 00

8 gr di lievito istantaneo per torte salate

150 gr di Feta

100 gr di pomodori secchi

un cucchiaino di erbe aromatiche tritate (timo, rosmarino, origano,maggiorana ecc.)

pepe qb

In una ciotola setacciare la farina con il lievito ed aggiungere il parmigiano grattugiato, le erbe aromatiche tritate ed il pepe.

In una caraffa versare gli ingredienti liquidi: olio, latte e uova, e mescolare. Una volta amalgamati, versarli nella ciotola con gli ingredienti in polvere ed aggiungere la feta tagliata a dadini e i pomodorini a striscioline.

Mescolare accuratamente e versare in uno stampo da plum cake precedentemente imburrato. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

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