Veg con gusto: torta vegana al cioccolato

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La nostra Bionda vegetariana oggi vi propone una torta golosa, per continuare a gustarci il cioccolato prima che arrivi il caldo…Come al solito vi proponiamo un dolce di facile realizzazione, buonissimo e adatto a colazione, ad una pausa goduriosa, ma anche un fine pasto non troppo pesante, che accontenta il palato di tutti, non vegani compresi.

Happy baking…

Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro:

280 gr di farina integrale

200 gr di zucchero di canna

100 gr di cioccolato fondente

100 ml di olio di semi di girasole

una bustina di vanillina

30 gr di cacao amaro in polvere

15 gr di amido di mais

200 ml di latte di soia

una bustina di lievito chimico per dolci

un pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola versare la farina integrale, il cacao setacciato, l’amido di mais, lo zucchero di canna, il lievito, il sale e la vanillina.

Mescolare bene con un cucchiaio di legno, poi unire il cioccolato fuso, l’olio e il latte di soia. Amalgamare bene il tutto.

Trasferire l’impasto in una tortiera foderata con carta forno ed infornare in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti.

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