La tropicale: Torta soffice al Kiwi

Oggi le Trebionde vi propongono una torta realizzata con un frutto in genere poco usato nella preparazione dei dolci casalinghi, il kiwi. Questo dolce vi sorprenderà per la facilità di realizzazione ed il gusto particolare e delicato al palato.

Un dolce perfetto per un tè pomeridiano con le amiche, una merenda per i bambini che gli invogli a mangiare frutta, o un fine pasto leggero da accompagnare con una buona tazza di caffè!!

Happy Baking…

Ingredienti per una tortiera da 24 cm di diametro

6 kiwi grandi

250 gr di ricotta fresca

2 uova intere

buccia grattugiata di un limone

230 gr di farina 00

170 gr di zucchero semolato

60 ml di olio di semi

una bustina di vanillina

15 gr di lievito chimico per dolci

In una ciotola montare con le fruste elettriche uova, zucchero, vanillina e buccia grattugiata di limone, fino ad ottenere un composto spumoso. Versare l’olio a filo e continuare a montare, aggiungere la ricotta a cucchiaiate.

Setacciare la farina con il lievito e incorporare al composto.

Sbucciare i4kiwi e tagliarli a fettine, tenerli da parte per la decorazione. Tagliare i restanti due a pezzettini e aggiungerli all’impasto. Rovesciare il composto in una tortiera imburrata, livellare la superficie e decorare con le fettine di kiwi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...