Le Festaiole: Mascherine di Carnevale

Cominciamo con il primo appuntamento con i dolci di Carnevale. Abbiamo deciso di iniziare con dei deliziosi biscotti di frolla che ricordano il simbolo delle feste carnevalesche, la mascherina!!

Adatte da fare con i vostri bambini per un’allegra merenda o festa con gli amichetti, queste frolle sono impreziosite da una copertura di cioccolato fondente e codette di zucchero colorate che ricordano i coriandoli e l’allegria del Carnevale.

Per creare i nostri dolcetti, abbiamo usato una frolla classica ma con una particolare lavorazione, detta sablée, facilmente realizzabile a mano.

Happy baking…

La ricetta

Ingredienti per circa 20 mascherine

250 gr di farina 00

125 gr di zucchero a velo

125 gr di burro

1 uovo intero + 1 tuorlo

scorza grattugiata di un limone

pizzico di sale

300 gr di cioccolato fondente

codette di zucchero colorate

In una ciotola, mescolare la farina e lo zucchero, aggiungere poi il burro tagliato a tocchetti ed il pizzico di sale. Lavorare con la punta delle dita gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungere l’uovo e il tuorlo e la buccia di limone grattugiata, quindi impastare tutti gli ingredienti dandogli la forma di un panetto.

Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno una mezz’ora.

Stendere la pasta frolla con un mattarello su un foglio di carta forno, ad un’altezza di circa 5 mm. Coppare con un tagliapasta a forma di mascherina e trasferire le mascherine su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.

Lasciare raffreddare. Intanto sciogliere il cioccolato a bagnomaria, intingere i biscotti per metà nel cioccolato fuso. Adagiare le mascherine su un foglio di carta forno e spolverizzare con le codette colorate prima che il cioccolato si raffreddi.

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. Nemo&Nancy ha detto:

    Ma sono bellissime… Nemo&Nancy di NemoInCucina!!!

    Piace a 1 persona

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